В последние годы концепция энтомофагии или практики употребления насекомых набирает значительную поддержку по всему миру. Как поставщикВысушенные сверчки, чтобы поестьЯ воочию свидетелем растущего любопытства и принятия насекомых как устойчивого и питательного источника пищи. Один вопрос, который часто возникает, заключается в том, возможно ли создать пиццу на основе крикета, используя сушеные сверчки. В этом посте я изучу осуществимость, преимущества и потенциальные проблемы, связанные с созданием такой уникальной пиццы.
Рост энтомофагии
Энтомофагия не новое явление. На протяжении веков насекомые были частью диеты во многих культурах по всему миру. Однако в западных странах идея употребления насекомых по -прежнему является относительно новой. Сдвиг в сторону энтомофагии обусловлен несколькими факторами, включая экологическую устойчивость, питательную ценность и продовольственную безопасность.
Насекомые невероятно эффективны при преобразовании корма в белок. Они требуют значительно меньше земли, воды и корма по сравнению с традиционным скотом, таким как ковы, свиньи и цыплят. Например, сверчки могут производить такое же количество белка, что и крупный рогатый скот, используя в 12 раз меньше корма, в 2000 раз меньше воды и излучение в 100 раз меньше парниковых газов. Это делает их экологически чистой альтернативой традиционным источникам мяса.
В дополнение к их экологическим преимуществам, насекомые также очень питательны. Сверчки богаты белком, содержащий до 69% белка по сухому весу. Они также являются хорошим источником здоровых жиров, витаминов и минералов, включая железо, кальций и витамины группы группы. Включение насекомых в наши рациона может помочь учесть недостаток питательных веществ и способствовать общему здоровью.
Потенциал сушеного сверчка в качестве пиццы
Pizza - одна из самых популярных продуктов в мире, любимая своей универсальностью и настраиваемой начинкой. От классических пепперони до экзотических фруктов, возможности бесконечны. Итак, почему бы не добавить сушеные сверчки в микс?
Высушенные сверчки имеют мягкий, ореховый вкус, который может дополнять различные начинки для пиццы. Они могут добавить в пиццу уникальный хруст и текстуру, улучшая общий опыт еды. Кроме того, их высокое содержание белка делает их питательным дополнением к любой пицце.
Одним из преимуществ использования сушеных сверчков в качестве пиццы является их удобство. В отличие от свежих сверчков, которые требуют специальной обработки и хранения, сушеные сверчки могут легко храниться при комнатной температуре в течение длительного периода. Они также готовы к использованию, устраняя необходимость любой дополнительной подготовки.
Создание пиццы на основе крикета
Создание пиццы на основе крикета относительно просто. Вот базовый рецепт, чтобы начать вас:
Ингредиенты:
- 1/4 стакана сушеных сверчков (Обезвоженные сверчки)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 гвоздичный чеснок, измельченный
- 1/4 чайная ложка соли
- 1/4 чайная ложка черного перца
- 1/4 чайная ложка перца
- 1/4 чайная ложка тмин
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
- В небольшой миске смешайте сушеные сверчки, оливковое масло, чеснок, соль, черный перец, паприка и тмин. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть сверчки.
- Распределите опытные сверчки на противень, выстланную пергаментной бумагой.
- Выпекать сверчки в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, или пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
- Дайте сверчкам полностью остыть, прежде чем использовать их в качестве пиццы.
Как только сверчки охлаждены, вы можете посыпать их любимым соусом для пиццы, сыром и другими начинками. Вы также можете экспериментировать с различными приправами и ароматами, чтобы создать свою уникальную пиццу на основе крикета.
Потенциальные проблемы и соображения
Хотя идея пиццы на основе крикета может показаться привлекательной, есть некоторые потенциальные проблемы и соображения, которые следует иметь в виду.
Одной из основных проблем является принятие потребителей. В западных культурах идея употребления насекомых все еще относительно табу. Многие люди могут не решать, чтобы попробовать пиццу с сушеными сверчками на вершине. Чтобы преодолеть эту проблему, важно рассказать потребителям о преимуществах энтомофагии и познакомить их с продуктами на насекомых постепенно и привлекательно.
Другая проблема - регулирующая среда. В некоторых странах продажа и потребление насекомых в качестве пищи все еще регулируются или запрещены. Прежде чем предлагать пиццу на основе крикета, важно убедиться, что вы соответствуете всем соответствующим законам и правилам.
Наконец, важно учитывать качество и безопасность сушеных сверчков. Как поставщик, я очень стараюсь гарантировать, что нашиВысушенные сверчки для людейпоставляются из авторитетных ферм и обрабатываются в чистой и гигиенической среде. Мы также проводим регулярные проверки качества, чтобы гарантировать, что наши продукты соответствуют самым высоким стандартам безопасности и качества.
Заключение
В заключение, идея создания пиццы на основе крикета с использованием сушеных сверчек не только возможна, но и может стать восхитительным и питательным дополнением к миру пиццы. Высушенные сверчки предлагают уникальный вкус, текстуру и профиль питания, который может улучшить общий опыт питания. Несмотря на то, что существуют некоторые проблемы и соображения, которые необходимо преодолеть, растущий интерес к энтомофагии и растущее признание насекомых в качестве источника пищи предполагают, что будущее начинки для пиццы на основе крикета выглядит многообещающе.
Если вы любитель пиццы, который хотите попробовать что-то новое и предприимчивое, я призываю вас дать пиццу на основе крикета. И если вы являетесь владельцем ресторана, производителем продуктов питания или дистрибьютором, заинтересованным в включении сушеных сверчков в ваши продукты, я бы хотел услышать от вас. Свяжитесь со мной, чтобы обсудить, как мы можем работать вместе, чтобы принести преимущества энтомофагии вашим клиентам.
Ссылки
- Van Huis, A., Van Itterbeeck, J., Klunder, H., Mertens, E., Halloran, A., Muir, G. & Vantomme, P. (2013). Съедобные насекомые: будущие перспективы для пищевых продуктов и безопасности. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Организации Объединенных Наций.
- Rumpold, Ba, & Schlüter, OK (2013). Питательный состав и аспекты безопасности съедобных насекомых. Molecular Nutrition & Food Research, 57 (8), 1636-1653.
- Payne, C. (2016). Съедобная революция насекомых: почему наша следующая приема пищи может быть ошибками. BBC Future.